イタリアの火酒グラッパ

 

What is grappa? Grappa is distilled grape or fruit product.

In Italy, after grapes are pressed for winemaking,

the remaining "must", as it is called, is distilled.

 

Just as each region is known for its wines, it is also known

for its grappa.  A grappa from soave grapes will differ from

muscato grapes. The production is limited. Some products are

bottled in chic, handblown glass and because of marketing and

hype, grappas are expensive. They make an excellent after

dinner drink. The alcohol content is stong and quite frankly,

it is not for everyone. Most people who appreciate a great scotch or

12 year old Canadian whiskey would like grappa. The cost

to pour most of these is more than we charge.  We offer it

as a thank-you for your business and as an educational process

into Italian customs, foods and drinks. Salute.

 

(いつどこからコピーしたのか、計算機の中で見つかりましたので

参考までに掲載しました。桃から作ったグラッパをイタリア

人の家で振舞われたことがあります。グラッパはきつい

酒でありますが非常な甘みあがあるのは、糖分ではなくて

おそらくアルコール自体の甘みではないでしょうか。

砂糖とアルコールは、アルコール基が甘みの原因で

あるような気がします。西村さんのグラッパと

粕取りの結びつけは面白いけれども、グラッパを飲んで

気分がよくなると、カストリ焼酎の話を聞かされても、

遠い遠い国の話のようで、焼酎の味の想像が難しくなりそう

です。

 

中村)