間違いで出来てしまったどぶろく(どぶろくの愉快な言い訳)

 

麹とご飯をまぜて、60度に一晩保ち甘酒をつくります。つぎにパンの発酵に使うイーストを、この甘酒の上で「うっかり」あけてしまい、「おっと」手が滑ってイーストが甘酒の中に入ってしまいました。まあ、「どちらも食べものだし大丈夫だろう、冷蔵庫に入れて後から飲もう」と気楽に考え、冷蔵庫に戻おいたら、45日するとぶくぶくとあわ立つ飲み物が出来上がりました。ソーダみたいでおいしい・・・しかし、決して子供さんには飲ませないでください。なんせこれが大切なスーパープラチナなのですから。

 

 

(注:スーパープラチナとはドブロクのこと)