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アトピー性皮膚炎に効果

アトピー性皮膚炎や花粉アレルギーはカテプシンBという酵素によって作られる免疫グロブリン が原因で引き起こされるアレルギーであると言われている。

日本酒や麹の中にはカテプシンBの働きを阻害する物質が含まれていることが分かった。この事か ら、酒粕がアレルギー体質の改善に役立つと期待されている。

Cathepsin B