ウオッカのことで盛り上がっていますが、トルコでラクという
蒸留酒を飲んできました。独特の風味で水で割ると、
白く濁ります。ブドウとアニスから作る蒸留酒とのことですが、
アニスとは何かご存知ありませんか。
武山
 
 
武山様

メールを2個いただきました。アニスは中国料理に
使われる八角と非常によく似た味がありイタリアの
菓子やソーセージなどによく使われ、甘い香りがあります。
確か、せり科の植物で、種はセリ、三つ葉、
キューミン、デイル、セロリ、などと似ており、
香辛料の仲間の多い植物です。酒に入れるとは
知りませんでした。水を入れると白くにごるというのは、
アブサンとよく似ていますね。ラクというのはおそらく、
liquorには違いないのですが、 
liqueurに属すと思われます。

中村